Kategoria: Kącik dietetyka

Co to była za przygoda!

Dzieciaki miały okazję zwiedzić całą przedszkolną kuchnie, a przy okazji upiec swoje ciasteczka!
Dowiedziały się gdzie i w jaki sposób przechowywane są wszystkie produkty niezbędne do przygotowywania posiłków.
Zobaczyły jak Panie Kucharki gotują zupę w wielkim kotle i w jak ogromnej patelni przygotowywane dla nich spaghetti 🙂
Już teraz wiedzą gdzie schowane są wszystkie owoce, warzywa, jogurty, owocowe musy, a nawet wszelkie słodkości.

Oswajanie poprzez pokazywanie – jedna z wielu pozytywnych metod zachęcania dzieci do próbowania nowych potraw.
A co najlepsze – że są potencjały na dobrych kucharzy!

 

28 maja świętujemy Światowy Dzień Hamburgra.
Aby pokazać dzieciom zdrową wersję tej słynnej na całym świecie bułki przygotowaliśmy dzisiaj na śniadanie „Zdrowe Hamburgery”.
Kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych w atmosferze zabawy i w pozytywnych emocji ma ogromne znaczenie w rozszerzaniu diety dziecka.

W Zdrowych Hamburgerach znalazły się:
– sałata ( zjadły ją nawet dzieci niechętnie jedzący sałatę! ),
– wędlina,
– kolorowa papryka pokrojona w krążki,
– pomidor w plasterkach,
– oraz żółty ser .
Bułeczki posypane były sezamem, a jak stwierdziły dzieci – „My lubimy ziarenka” .

     

Serdecznie zapraszam wszystkich rodziców dzieci przedszkolnych na prelekcję psychodietetyczną: „Żywienie w naszym przedszkolu”.
Spotkanie odbędzie się 30 maja o godzinie 15:30 w sali teatralnej. 
Na czas spotkania zapewniamy opiekę dla maluchów.
Porozmawiamy m.in. o tym:
– jak kształtować zdrowe nawyki żywieniowe u dzieci i jaka jest w tym rola rodziców,
– jak postępować kiedy dostrzeżemy awersję żywieniową u dziecka,
– jak przygotowujemy posiłki w naszym przedszkolu i na jakie aspekty kładziemy szczególny nacisk,
– jakie mogą być powody tego, że dzieci nie chcą jeść i nie chcą próbować nowych produktów.

Warto wiedzieć, iż zdrowie dziecka, jego prawidłowy wzrost i rozwój, pozytywne relacje z rówieśnikami i dobre samopoczucie w ogromnej mierze zależą od prawidłowego i zbilansowanego żywienia. Temat odżywiania się jest wszechobecny, jednak niewiele praktycznych wskazówek znajdziemy w sytuacji kiedy dziecko nie chce jeść. Mając na uwadze dobro naszych przedszkolaków i chęć pomocy rodzicom w żywieniu „niejadków” postanowiliśmy zorganizować w naszym przedszkolu spotkanie o ww. tematyce.
Serdecznie zapraszamy.

Monika Tartak
Intendent MZS Świeradów Zdrój
mgr inż. biotechnolog żywności, psychodietetyk

Słów kilka o żywieniu naszych przedszkolaków.

Jako psychodietetyk przykładam ogromną wagę do kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych już u dzieci przedszkolnych.
Idąc z duchem czasu oraz bazując na wiedzy ze świata dietetyki modyfikuję posiłki tak, aby zachęcić w naszym przedszkolu dzieci do próbowania nowych posiłków i poznawania nowych smaków.

Podczas śniadania dzieciaki mają możliwość samodzielnego nakładania sobie produktów na talerzyk i komponowania własnych kanapek.
W ten sposób same decydują o ilości zjedzonego produktu. Uczą się podziału odpowiedzialności, decydują o tym ile i jak zjedzą. Ponadto uczą się jeść według swojego, indywidualnego uczucia głodu i sytości co jest ogromnie ważne w zapobieganiu nadwagi czy otyłości w późniejszych latach.

Dzisiaj przemycaliśmy do diety dzieci daktyle, które są bardzo dobrym źródłem potasu oraz błonnika zapobiegającego zaparciom.
W porównaniu do podobnych rodzajów owoców, takich jak figi i suszone śliwki, daktyle mają najwyższą zawartość przeciwutleniaczy. Ponadto orzechy brazylijskie, które również były składnikiem naszej „daktynelli”, są najlepszym źródłem selenu, wspierającego układ odpornościowy. Cechują się także znaczną zawartością wapnia i magnezu.

Kochani rodzice!
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na domową, zdrową nutellę – „daktynellę” z 3 składników, którą to dzieci miały okazję smakować podczas piątkowego śniadania.
– Szklanka suszonych daktyli, które namaczamy przez noc (lub kilka godzin),
– napój roślinny (u nas był sojowy) lub mleko 100-150ml
– łyżka orzechów brazylijskich.
Wszystkie składniki miksujemy na krem.

Z podanych składników otrzymamy około 4 porcji daktynelli.
Idąc z „duchem przedszkola” warto daktynellę przełożyć do miseczki i pozwolić dziecku samodzielnie posmarować nią swoją kanapkę 😊

Monika Tartak
Intendent MZS Świeradów Zdrój
mgr inż. biotechnolog żywności, psychodietetyk

24 kwietnia obchodzimy Europejski Dzień Śniadania.

Dlaczego w naszym przedszkolu śniadania są tak ważnym posiłkiem?

Śniadanie, „witaminową przekąskę”, obiad oraz podwieczorek komponujemy na podstawie wymagań Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – PIB oraz zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do spożycia dzieciom w jednostkach oświatowych oraz wymagań jakie te środki muszą spełniać w ramach żywienia zbiorowego dzieci.

Śniadanie dzieci w wieku przedszkolnym powinno pokrywać około 25-30% dziennego zapotrzebowania energetycznego, a więc należy ono do głównych, a zarazem podstawowych posiłków w ciągu dnia. To pierwszy – po najdłuższej, nocnej przerwie – posiłek, rozpoczynający procesy metaboliczne i energetyczne organizmu.
To właśnie śniadanie rozpoczyna harmonogram regularnych posiłków i dzięki temu dzieci są mniej skłonne do pojadania w ciągu dnia.

Odpowiednio zbilansowana dieta dziecka dostarcza składników, które wspierają dojrzewanie i funkcjonowanie mózgu, a w efekcie wpływają na prawidłowy rozwój zdolności, takich jak: percepcja, pamięć, koncentracja uwagi czy myślenie.
Dzięki tym zdolnościom dzieci łatwiej przyswajają wiedzę, lepiej radzą sobie z trudnościami pojawiającymi się w grupie rówieśniczej czy też chętniej podejmują nowe wyzwania.

Pierwszy posiłek jakim jest śniadanie może dostarczyć rodzicowi wielu informacji o trudnościach na drodze żywienia, jakie napotyka dziecko.
Awersja pokarmowa czy neofobia żywieniowa nierzadko pojawiają się u dzieci w wieku przedszkolnym.
Urozmaicone i różnorodne śniadania, w atmosferze spokoju i szacunku mają ogromne znaczenie w pokonywaniu trudności żywieniowych u dzieci.

Wspólne posiłki, dające możliwość wyboru danego produktu czy samodzielnego skomponowania kanapki, pozwalają dziecku poszerzać grupę poznanych produktów, a ponadto „zaprzyjaźnić” się z tymi, które kiedyś już poznało, ale nie miało okazji się z nim oswoić. Są to bardzo ważne etapy na drodze budowania zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci.
Dlatego śniadanie traktujemy jako pierwszy i najważniejszy posiłek – zarówno w ciągu dnia jak i kształtujący zdrowe nawyki żywieniowe.

Śniadania w naszym przedszkolu składa się zazwyczaj z:

1. pieczywa wieloziarnistego,
2. masła, twarożków z warzywami, twarożków z owocami, past roślinnych, past rybnych oraz mięsnych
3. żółtych serów, wędlin, parówek
4. warzyw – zazwyczaj dzieci mają 3 różne warzywa do wyboru
   ( sałata, ogórek, pomidor, rzodkiewka, słupki ogórka, selera, pomidorki koktajlowe, kiełki różnego rodzaju, kiszonki, papryka 3 kolory )
5. talerza owoców ( owoce sezonowe, jabłko, gruszka, melon, pomarańcza, mandarynka, winogrono, banan )
6. zupy mlecznej z produktem zbożowym lub mleka, kakao, kawy Inki
7. herbaty i wody.

Szczegółowe informacje znajdziecie Państwo w zakładce „Jadłospis”.

Już dziś chciałabym zaprosić wszystkich rodziców do naszego przedszkola na spotkanie, podczas którego opowiem:
-jak wygląda żywienie w naszym przedszkolu,
-na co zwracamy szczególną uwagę przy komponowaniu posiłków dla dzieci ,
-porozmawiamy o tym jak pracować z tak zwanymi „niejadkami” ,
– oraz jak kształtować zdrowe nawyki żywieniowe u dzieci.
Spotkanie odbędzie się 30 maja.
Więcej informacji znajdziecie Państwo już niebawem na naszej stronie.

Monika Tartak
Intendent MZS Świeradów Zdrój
mgr inż. biotechnolog żywności, psychodietetyk